種紅薯，漲知識(shí)
發(fā)布時(shí)間：
2024-09-02
上班我沒(méi)有午睡的習(xí)慣，于是琢磨起在辦公樓前，種下幾蔸紅薯，作為觀賞。其實(shí)我并非“有心栽花”，吃剩的一個(gè)紅薯發(fā)了芽，我便有了在花盆里育苗，然后剪下幼苗栽培的念頭。這才有了今天的“無(wú)心插柳”，有了今天的這番景象。
紅薯原產(chǎn)自南美，后來(lái)傳到南洋。500年前才被福建和東莞的有識(shí)之士，冒險(xiǎn)先后引入到福建和廣東。因其種植適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，很快在我國(guó)南方大面積推廣種植。也曾一度緩解了當(dāng)時(shí)糧食短缺的嚴(yán)重問(wèn)題，貢獻(xiàn)巨大！
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等，是當(dāng)之無(wú)愧的“長(zhǎng)壽食品”。
紅薯還可以加工成紅薯?xiàng)l、紅薯糖。那土法加工的紅薯糖，是我兒時(shí)的最愛(ài)。
后來(lái)，紅薯葉，也逐步被人們所認(rèn)知，成為一道受寵的養(yǎng)生的天然綠色素菜。葉含抗氧化劑，提高免疫延緩衰老；葉含膳食纖維，降血糖，減肥，改善腸胃；葉含粘蛋白，預(yù)防動(dòng)脈硬化；葉含黃酮化合物，催乳；葉含鐵養(yǎng)血；葉含維A,強(qiáng)視力；葉含植固醇，預(yù)防癌變，改善更年期不適。
今天，隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，紅薯家族不斷壯大，各種新品不斷呈現(xiàn)在全國(guó)各大超市，不但口感好，產(chǎn)量高，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)。
種下紅薯，我上班也會(huì)給它澆澆水，除除草，看著它一天天肆意生長(zhǎng)，充滿生機(jī)，心里也平添了一份快樂(lè)；再加深了解也漲知識(shí)。（karlbx）
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